【摘 要】
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[目的 ]测试葡萄酿酒后的废渣葡萄皮提取物 (含齐墩果酸质量分数为 7 5 2 % )的急性毒性和致突变性。 [方法 ]按GB15 193 1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行。 [结
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[目的 ]测试葡萄酿酒后的废渣葡萄皮提取物 (含齐墩果酸质量分数为 7 5 2 % )的急性毒性和致突变性。 [方法 ]按GB15 193 1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行。 [结果 ]急性经口毒性实验 ,按Horn s法。剂量设 10 0 0、2 15 0、46 40、10 0 0 0mg/kg ,大鼠小鼠经口灌胃后观察两周 ,结果大鼠小鼠LD50 均 >10 0 0 0mg/kg ,属实际无毒类。小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 ,剂量为 40 0、80 0、16 0 0mg/kg ,各剂量组微核率分别为 0 9‰、0 4‰、0 7‰ ,阴性对照组和阳性对照组微核率为0 6‰和 11 6‰。各剂量组微核率与阴性对照组比 ,差异无显著性 ,阳性微核率和阴性对照组比 ,差异有显著性。精子畸变试验 ,剂量同微核试验 ,各剂量组精子畸形率为 2 32 %、2 48%、2 44% ,阴性和阳性对照组精子畸变率为 2 3%、14 2 7%。各剂量组精子畸变率与阴性对照组比 ,差异无显著性 ,阳性对照组精子畸变率与阴性对照组比 ,差异有显著性。Ames试验用TA97、TA98、TA10 0、TA10 2菌株 ,经鉴定合格 ,剂量设 16、80、40 0、2 0 0 0、10 0 0 0 μg/皿。另设空白对照、溶剂对照 (二甲基亚砜 )和阳性对照组 ,各剂量组在加S9和不加S9条件下的回变菌落数均未超过空白对照组的两倍 ,而阳性对照组回变菌落数达到阳性?
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