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<正>随着食品工业的不断发展,食品添加剂已成为食品加工中不可缺少的基料。我国对食品添加剂定义为:"为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的
食品添加剂在面制品中的应用
【摘 要】
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<正>随着食品工业的不断发展,食品添加剂已成为食品加工中不可缺少的基料。我国对食品添加剂定义为:"为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品
【机 构】
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武汉工业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2010年11期
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