摘要:生态养鸡就是在森林生态环境下,以本地鸡为养殖对象,舍饲和林地放养相结合,以自由采食林间昆虫,杂草为主,人工补饲有机饲料为辅,呼吸林中空气,饮山中无污染的河水,生产天然无公害的优质商品鸡。生态养鸡属于绿色无公害养鸡。采用林下人工种草规模化放牧散养的生产方式,是近年来发展起来的一种养殖模式,贵州地区正在大规模推广该技术。
　　关键词:生态养鸡养殖模式
　　中图分类号:G633.96 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2011)01(a)-0121-01
　　随着我国经济快速发展,人民生活水平迅速提高,由过去的追求数量向追求质量转变,饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高,林下养鸡效益高,它生产的鸡肉质好,风味佳,符合现代人要求的无公害食品标准。鸡产生的粪便可为树林的生长提供优质的有机肥料,鸡还能有效防治树林害虫,节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费,实行林下养鸡可形成以牧促林、以林护牧的良好生态循环。黔北地区森林资源丰富,人们依林而居,且丘陵较多,树种多为松林,松叶含有挥发油类、黄酮类、树脂、纤维素、木质素、叶绿素、胡萝卜素、维生素、微量元素等成分,是畜禽的优良补充饲料且有广泛的药用功能。为了进一步拓展农村产业结构调整空间,更好发挥森林空间资源效益,促进农民增收致富,笔者经对林下养鸡进行了实地研究,总结了一套黔北丘陵地带林下养鸡技术,以资参考。
　　
　　1养鸡林地的选择及改造方法
　　黔北地区丘陵地带大多为马尾松纯林或针阔混交林,按照鸡的生活习性营造适宜的林下养鸡环境是林下养鸡的重要环节。因此针对黔北地区丘陵地带林相特点在选择林地上要把握好以下几点。
　　1.1 林地的选择
　　对于农户小户养殖宜就近房前屋后选择2亩以上10亩以下为宜,大户养殖(专业户)则可选择10亩以上交通方便、林相整齐、水源条件较好的林份,地势整体坡度在20°以下,林分郁闭度在50%～80%之间,有适当的林中空地更好。按照黔北丘陵地带林分特点,林分密度过大透光性差、湿度大易滋生病虫害,密度过稀则杂灌较多,不利于鸡的活动。
　　1.2 林地条件的改造
　　选择好林地后,要对其进行必要的改造以更加适宜鸡的生长发育和管理。一是对林下杂灌进行清理,黔北地区丘陵地带由于土层较厚土壤相对较肥沃,因此一般林下有很多灌木和草本植物,对其要一次性进行砍割;二是对部份阔叶树木进行疏伐,阔叶树过多湿度大透光性差,因此要进行必要的疏伐,保持每亩60～100株树木即可;三是对高大树木进行疏枝,以利透光透气;四是收集一定数量的桔杆如玉米梗、油菜杆、稻草等撒入林中,每亩控制在500～1000公斤即可。
　　
　　2养鸡场地的处理和鸡舍的布局
　　林下养鸡不同于集约化室内养鸡,是一种集约化和散养的方式相结合以散养为主的养殖方式,因此鸡舍的布局也完全不同。
　　2.1 鸡舍地点的选择
　　在选好的林分旁边或林内选择一块空地(农田农土改造亦可),原则上按照林分与空地比例10∶1的比例,如林分有10亩,选择空地1亩,此空地用于建鸡舍,鸡舍最好依林或依路坎而建。选择鸡舍点要济意以下事项:一是对场地进行平整,坡度保持在5°～15°最佳;二是要注意排水,在场地周围要挖好排水沟;三是注意避风,鸡舍场地不宜选在风口;四是鸡舍不能选在光照不足,特别注意不要选在低洼阴湿地带;五是要对鸡舍和林地进行围栏处理,目前较为简便的方法是用泥龙网将林地鸡舍一并围起,有条件的可以用水泥砖筑成围墙。
　　2.2 鸡舍布局和养鸡密度的确定
　　鸡舍可选择单列式或双列式,根据场地情况而定,鸡舍是供鸡夜晚休息和避风雨的场所,因此要注意以下事项:一是鸡的密度控制在15～20只/平方米;二是鸡舍的大小按照林地200～250只/亩进行布局;三是育区与成年鸡区域要公分开。
　　
　　3养殖技术要点
　　3.1 品种选择
　　林下养鸡品种选择上应当选择草鸡特征明显、适宜放牧、抗病力强、生产性能高的为宜,一般选择适宜西南地区的本土优良品种,它们耐粗饲,抗病力强,虽然活泼好动,生长速度较慢,但具有体型小、毛色美观、肉质细嫩、味美可口、价格高、利润大等特点,应作为林地饲养的首选品种。
　　3.2 定时补饲
　　随着鸡日龄增加,体内增长的主要组织与中鸡阶段有很大差别,由長骨骼、内脏、羽毛到长肉和沉积脂肪。鸡沉积适度的脂肪可改善鸡的肉质,提高商品外观的美感。因此,此期一般需要全期定时补饲,把饲料放在料桶内或直接撒在地上,早晚各1次。
　　3.3 驱虫
　　一般放牧20～30天后,就要进行第1次驱虫,相隔20～30天再进行第2次驱虫。驱虫主要是指驱除体内寄生虫,如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵,左旋咪唑或丙硫苯咪唑,第1次驱虫每只鸡用驱蛔灵半片,第2次驱虫每只中鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉,先用少量饲料拌匀,然后再与全部饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀,否则容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪,看看是否有虫体排出,然后要把鸡粪清除干净,以防鸡啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫,次日晚上补饲时可以同等药量驱虫1次,以求彻底将虫驱除。
　　3.4 做好除四害和清洁消毒工作
　　苍蝇、蚊子是传播病源的媒介。要经常施药喷杀蚊子、苍蝇,棚舍内外环境、饲槽、用具要经常清洁和消毒,有针对性地做好药物预防工作,以防引入病原。
　　3.5 防止野生动物侵袭
　　老鼠既偷吃饲料、惊扰鸡群,又是疾病传播的媒介。通过在林地内养猫及每月毒杀老鼠2～3次(要注意收回毒鼠、药物),可有效防止老鼠的侵袭。在养鸡的林地内养猫不仅不会对鸡造成危害,反而可以有效的防止老鼠的侵袭,当然也要管好猫。黄鼠狼是危害养鸡业的另一种野兽,可以用鱼网作为围网防止黄鼠狼进入养殖区。黄鼠狼最害怕鱼网,一见到鱼网,就不会进入林地。
　　3.6 林地消毒
　　每批鸡饲养前,要对林地及育雏室进行一次全面清理,清除林地及周边10m内的各种杂物及垃圾,再用消毒液对林地及周边5m范围进行全面喷洒消毒,尽可能地将场地病原微生物数量降到最低。为确保鸡苗健康无病,放养的鸡苗应来自无疫病、经过严格净化的种鸡孵化场,尽量选择强健的鸡。特别应注意的是,一个养鸡场的鸡苗不能够来自不同的种鸡孵化场,而且同一个养鸡场只能饲养一个品种的鸡,特别不能饲养其它畜禽,这样有利于疾病预防。