【摘 要】
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目的了解新疆哈萨克族中学生膳食营养和身体素质状况。方法采用24 h膳食回顾调查法对学生的日常膳食进行调查;同时根据《学生体质健康标准》的测试要求,对学生进行体质测试,
【机 构】
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新疆医科大学营养与食品卫生学教研室,新疆师范大学体育学院,
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目的了解新疆哈萨克族中学生膳食营养和身体素质状况。方法采用24 h膳食回顾调查法对学生的日常膳食进行调查;同时根据《学生体质健康标准》的测试要求,对学生进行体质测试,并与国家水平进行比较。结果学生膳食营养素摄入达不到推荐标准,除了蛋白质摄入基本合理以外,脂肪摄入过低,而碳水化合物摄入过高;钙、铁、锌、硒摄入不足,磷和钾摄入过量,钠摄入严重过量;VA、VB1、VB2和尼克酸摄入不足,而VE和VC摄入过多。学生身高、体重、立定跳远和坐位体前屈均低于国家水平,只有肺活量和肺活量水平高于国家水平;体重指数方面有60%以上学生体重过轻。结论该地区哈萨克族学生营养状况不容乐观,建议采取相应措施,例如倡导膳食平衡、增加体育锻炼,以增强学生的身体素质。
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