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通过理论分析、计算和实际应用测定,全面阐述了用两种蒸发温度对鱼品进行速冻的制冷系统。该系统投资少、见效快、节电幅度大(每吨冻鱼7.84 kw·h),改造方便,在水产、食品冷冻行业具有显著的推广应用价值。
用两种蒸发温度对鱼品速冻的制冷工艺
【摘 要】
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通过理论分析、计算和实际应用测定,全面阐述了用两种蒸发温度对鱼品进行速冻的制冷系统。该系统投资少、见效快、节电幅度大(每吨冻鱼7.84 kw·h),改造方便,在水产、食
【机 构】
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浙江省水产加工贮运公司
【出 处】
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浙江水产学院学报
【发表日期】
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1992年2期
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