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酱油蛋白质的 rheological 性质孤立(SPI ) 并且在 PAN/DMSO 答案的聚氨酯(PU ) 在这研究被调查。结果证明所有这些答案拥有了答案 properties.There 在 PAN/DMSO 答案在 SPI 和 PU 的效果对面的伪塑料。他们的明显的粘性，非牛顿的液体的度，和混合系统的 structuralization 的程度与 SPI 的增加增加，而，所有与 PU 的增加这些减少。而且， PAN/DMSO 的 rheological 性质当 SPI 和 PU 同等地被增加时，答案