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汉水饮食文化内涵博大精深,特色凸显,是汉水流域人们饮食喜好的结晶,也是汉水流域人们制作饮食过程所产生的物质和精神财富的总和.汉水饮食文化特征表现在历史意蕴、地域特色、乡土气息、工艺美感、健康诉求、美誉营造等方面.探研汉水饮食文化内涵及其特征不仅令人有“齿颊生香”之美感,且有利于彰显民族文化传统,有助于活跃汉水流域饮食旅游文化产业.