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分析了经与黑曲霉基因组全序列杂交改造的轮梗霉融合株D—A1菌粉的一般营养成分及其对高脂小鼠血脂的调节作用和对动脉粥样硬化的预防。结果表明：菌粉含有15．21％的蛋白质和30．34％的粗脂肪，其中含有16．75％的花生四烯酸；以1．2g／kg菌粉饲喂小鼠35d，可有效预防血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的升高，与高脂模型组相比，低密度脂蛋白．胆固醇（LDL—C）水甲降低了70．94％，而高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）水平提高了42．58％。轮梗霉融合株菌粉营养价值高，能有效的预防高脂血症，对小鼠脂