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贵州辣椒产业堪称中国“辣椒硅谷”,其种植业、加工业在全国遥遥领先,是全省重要经济支柱产业。文章对贵州辣椒加工业的发展现状及存在的问题进行了简要解析,综述了贵州辣椒资源现状、加工业现状、副产物综合利用现状,最后针对性地给出贵州辣椒加工业的发展建议。
贵州省辣椒加工业发展现状解析
【摘 要】
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贵州辣椒产业堪称中国“辣椒硅谷”,其种植业、加工业在全国遥遥领先,是全省重要经济支柱产业。文章对贵州辣椒加工业的发展现状及存在的问题进行了简要解析,综述了贵州辣椒
【机 构】
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贵州省农业科学院现代农业发展研究所,大方吴记老字号食品有限责任公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2019年10期
【基金项目】
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毕节市科学技术项目(毕科合字[2017]23号);贵州省服务企业行动计划(黔科合平台人才[2016]5712号);贵州省工程技术研究中心项目(黔科和人才平台[2016]5203号);贵州省农科院青年基金项目(黔农科院青年基金[2017]22号)
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