论文部分内容阅读
民以食为天。食物是人们每天的能量来源，也演绎着社会生活文化的时代变迁。回溯过往经济不发达的年代，人们对食物的要求仅仅是饱腹。随着生活水平的提高，人们开始追求食物的美味。时至今日，膳食模式已进入又一个转型期，膳食结构、疾病谱等都发生了新的变化，人们对食物的要求也变成了要健康。在各种养生话题中，对饮食的健康解读永远是热点。