【摘 要】
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采用菌丝生长速率法测定了海盐苦卤对番茄早疫病菌的抑制,通过测定PAL、CAT和PPO的变化,研究了海盐苦卤对番茄叶片防御酶系(苯丙氨酸解氨酶PAL、过氧化氢酶CAT和多酚氧化酶PP
【机 构】
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广东海洋大学农学院,广东海洋大学理学院,广东海洋大学食品学院
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采用菌丝生长速率法测定了海盐苦卤对番茄早疫病菌的抑制,通过测定PAL、CAT和PPO的变化,研究了海盐苦卤对番茄叶片防御酶系(苯丙氨酸解氨酶PAL、过氧化氢酶CAT和多酚氧化酶PPO)的影响。结果表明:随着海盐苦卤浓度的降低,其对番茄早疫病菌作用表现为:抑制—促进—抑制,并在浓度为0.0050%具有最佳抑制效果,抑制率为42.3%;此外,浓度为0.050%的海盐苦卤处理能够提高番茄叶片PAL、CAT和PPO的活性。
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