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岑溪盛产三黄鸡，传统农民养鸡方法是，母鸡孵小鸡，小鸡出壳离窝后由母鸡整日带到花生地寻找食饵，吃花生叶、花生仁、青草、昆虫及各种微量元素，加上晒太阳、泥沙浴，形成黄毛、黄啄、黄脚而得名——三黄鸡。三黄鸡肉厚皮薄、骨肉细嫩、味道鲜美。项鸡饲养120天，体重1．2～1．4千克，阉鸡饲养180天，体重2．1～2．4千克。为了建立无公害标准化养殖三黄鸡，使其对人体健康无损害，推广传统农家养鸡方法饲养三黄鸡，东北地区可引种饲养。