【摘 要】
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10月17日-19日，第四屆川菜大会在四川郫都圆满结束。期间，来自全国各地的近百位川菜青年名厨齐聚“2021世界川菜烹饪技能大赛”现场，交流厨艺，展示技能，载誉而归。一双双巧手、一道道精美呈现，是美味佳肴，也是艺术品。
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2021年8月12日，在印尼雅加达等待接种新冠疫苗的长队。新冠肺炎疫情将会和人类共存很长一段时间，唯一能控制病毒变异的办法就是确保全球大部分人口都接种了疫苗。图/法新 新冠肺炎疫情给全球带来的不公平问题迟迟无法改善，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯10月7日说，“没有公平的疫苗分配不仅是不道德的，更是非常愚蠢。”他指出，非洲只有不到5%的人口完成新冠疫苗接种，而全世界高收入和中高收入国家已经使用了
11月1日起，《中华人民共和国个人信息保护法》（下称“个人信息保护法”）正式施行。这标志着个人的信息权益有了更系统的法治保障，个人信息处理活动有了更明确的法律指引，中国数字经济发展和治理自此迈入崭新阶段。如何理解个人信息保护法出台 信息并非新的概念，个人信息保护也并非新的命题，与个人信息保护相关的法律规则此前更非空白，为什么当下还要出台一部个人信息保护法？ 进入数字时代后，形势发生革命性变化。
恩斯特·卡西尔。 恩斯特·卡西尔师出名门，从新康德主义哲学出发，展开哲学建构，提出“象征人”概念，将人类创造性使用象征以及文明的全部成果把握为一个生命的整体。20世纪二三十年代，“生命哲学”“基础存在论”等哲学新潮，锋芒直指启蒙理性，甚至高张“反逻各斯中心主义”的“义旗”，卡西尔可谓中流砥柱，站在启蒙的立场上，尝试以“象征的人文主义”拯救传统人文主义。 1929年春，在瑞士达沃斯论坛上，海德格
行为经济学今天俨然成为一门显学。不知不觉间，2000年以来获得诺贝尔经济学奖的行为经济学家，已经一掌难以尽数。丹尼尔·迈克法登、乔治·阿克洛夫、弗农·史密斯、丹尼尔·卡尼曼、托马斯·谢林、理查德·塞勒、阿比吉特·班纳吉、艾丝特·杜芙若和迈克尔·克雷默，或者以行为经济学家自许，或者被认为是行为经济学家（尽管其中有几位，也被称为“计量经济学家”或“实验经济学家”）。 在这些身为诺奖得主的“行为经济学
十月，新中国迎来72岁华诞，广大餐饮人也以喜人的成绩在金秋为祖国庆生。 据国家统计局发布的最新数据显示，前三季度，餐饮市场保持恢复态势。2021年9月，全国餐饮收入3831亿元，同比上涨3.1%；限额以上单位餐饮收入903亿元，同比上涨5.5%。2021年1-9月，全国餐饮收入32750亿元，同比增长29.8%；限额以上单位餐饮收入7553元，同比增长34.8%。在新冠肺炎疫情零星散发的情况下，
10月19日，2021川菜企業家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会在四川郫都召开。 世界中餐业联合会常务副会长邢颖、世界中餐业联合会川菜产业委员会主席王刚以及政府相关负责人、专家学者、川菜餐饮企业负责人共同探索“川派餐饮”在新形势下的发展模式，探讨做大做强川菜产业的路径和方法，交流川菜产业融合发展的经验和体会，研究现代餐饮品牌战略、经营理念、运营模式、创新发展等重点问题。世界中餐业联合
10月18日，由世界中餐业联合会、成都市郫都区人民政府联合主办，四川省火锅协会、世界中餐业联合会川菜产业委员会承办的“2021世界中华火锅宴大赛”在四川郫都圆满结束。 作为2021第四届世界川菜大会的主要系列活动之一，本次大赛受到各级政府、行业协会及参赛企业的高度重视，吸引了来自全国各地的35家火锅知名品牌企业参加，呈现了一场精彩纷呈的火锅盛宴。 此次火锅宴席要求体现选手的刀工水准、烹调技艺以
川菜產业是我国传统菜系的重要组成部分，随着我国中餐工业化的快速发展，川菜产业由传统厨师制作迈向工业化发展步伐加快，互联网+催生了产业发展新机遇，发展势头强劲。 10月19日，由世界中餐业联合会、郫都区人民政府共同主办的“2021川菜工业化及中央厨房建设高峰论坛”，在四川郫都举行。 原国家粮食局党组书记、局长高铁生，世界中餐业联合会监事会主席武力，世界中餐业联合会中餐工业化委员会主席蔡永峰，雅安
2021年10月19日，第四屆世界川菜大会、2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布会在四川郫都举行。郫都区是古蜀文明的重要发源地，也是川菜的重要发源地。郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”。川菜是乡村振兴的重要抓手，也是共同富裕的重要产业。双城经济圈战略关于川菜产业的重要部署 成渝地区双城经济圈规划范围。主要包括重庆市中心城区及万州、涪陵、綦江、大足、黔江、长寿、江津、合川、永川、南川、璧山、
“2021世界川菜烹饪技能大赛冠军获得者是——眉州东坡奥运村店厨师长张敏！”10月19日，伴随着主持人充满激情的宣布，“2021世界川菜烹饪技能大赛”画上圆满句号。 10月18日-19日，第四届川菜大会在四川郫都盛大举行。作为本次大会重要的比赛项目之一，“2021世界川菜烹饪技能大赛”也同时在成都市郫都区西御园乡村酒店开启。来自全国各地的近百位川菜青年名厨齐聚一堂，以美食为媒，交流厨艺，助力川菜
