论文部分内容阅读
<正> 食用菌是一类药食兼备的大型真菌,菌体营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、抗生素、核苷酸及矿质元素等多种物质,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存的特点。同时菌体中含有数种多糖体,具有抗癌作用。但食用菌鲜品不易保存,针对其成分及加工特性,研制并生产了系列蜜饯产品。
食用菌系列蜜饯加工工艺
【摘 要】
：
<正> 食用菌是一类药食兼备的大型真菌,菌体营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、抗生素、核苷酸及矿质元素等多种物质,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存的特点
【机 构】
：
湖南安江农校
【出 处】
：
食用菌
【发表日期】
：
1998年5期
其他文献
目的探讨精神分裂症的病程类型及影响因素。方法查阅有关文献,对精神分裂症的病程类型以及与病程类型有关的影响因素两个方面进行分析。结果精神分裂症不同的病程类型对疾病
幕墙施工企业属于传统行业,自发展以来,经历了我国经济的转型阶段,受到了"营改增"的冲击,作业地点分布地区广,建设过程复杂、漫长,需要消耗大量资源。幕墙施工企业上受房地产
<正>比较心室肌细胞除极与复极过程时,除极涉及的离子流种类少,除极时间短,有关因素相对稳定,这些特点使除极异常在心律失常发生中的作用相对有限。相反,复极过程涉及的离子
<正>为了开发和利用食用菌的培养料,笔者在南召县山区科技开发时,利用当地资源丰富的橡子壳为培养料,采用开放式包制菌块栽培香菇,试验获得成功,现将结果简报如下。 一、材
形状记忆合金因其独特的伪弹性和形状记忆效应,近几十年来受到了广泛关注。NiTiNb形状记忆合金作为NiTi基合金的重要成员,在一定的温度(Ms+30oC)下经历一定的预变形(约16%)后
非晶合金具有优异的物理化学性能,是一类应用前景广阔的新型先进材料。近20年来,Zr基非晶合金的研究工作取得了巨大进展,其具有高强度、高韧性、抗辐照、耐低温和抗原子氧腐
经济全球化背景下,中国城市逐渐成为对外经济文化交流的主角。新一轮城市形象传播中,文化个性与传播力正日益彰显。以形象符号为例,世界各地动植物的多样性曾经为众多国家与
<正>军民融合是胡主席在新世纪新阶段提出的重要战略思想。正如毛泽东同志所说,一个正确的思想,不是天上掉下来的,也不是人们头脑中固有的,而是来源于社会实践和时代需要。在
短道速滑训练分为陆地训练与冰上训练两种模式,冰陆交界区是由陆地训练向冰上训练过渡的训练阶段,起到将陆地训练成果转化到冰上训练的作用。针对5名优秀短道速滑冰运动员进