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人必须不断地摄入一定数量的盐，才能维系生命机体。中国是最早人工生产食盐的国家，可以追溯到炎帝时期，盐业历史源远流长。随着生产力水平发展，盐产区不断扩大，产量不断增加。盐本是普通的生活用品，但是自管仲实行食盐专营之后，盐成为统治者获得巨大利益的重要工具。技术和专营制度深刻影响盐的质量。
食盐质量发展研究
【摘 要】
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人必须不断地摄入一定数量的盐，才能维系生命机体。中国是最早人工生产食盐的国家，可以追溯到炎帝时期，盐业历史源远流长。随着生产力水平发展，盐产区不断扩大，产量不断增加。盐本
【出 处】
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中国标准导报
【发表日期】
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2014年5期
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