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由于消费者越来越重视畜产品食用品质及保健功能。肉质的控制日趋重要。从80年代开始,国外学者开始重视产品品质调控的研究。在肉质控制方面,营养起着重要的作用。目前,已经证实以下的营养因素对猪肉品质有影响作用。1.营养水平:饲养水平,即对猪的养分供给量,可调控猪肉
提高猪肉品质的营养措施
【摘 要】
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由于消费者越来越重视畜产品食用品质及保健功能。肉质的控制日趋重要。从80年代开始,国外学者开始重视产品品质调控的研究。在肉质控制方面,营养起着重要的作用。目前,已经
【机 构】
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广东省农科院畜牧研究所
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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1999年7期
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