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孔洋芋的“孔”，读音kong，当地方言，在此指制作食物的一种烹调方法。城口高山洋芋在大巴山种植已有几百年的历史，由于独特的自然生态环境，当地的洋芋不仅个大、皮薄、色鲜，而且口感绵软、细腻，
寻味 重庆小吃那醇厚的香味儿
【摘 要】
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孔洋芋的“孔”，读音kong，当地方言，在此指制作食物的一种烹调方法。城口高山洋芋在大巴山种植已有几百年的历史，由于独特的自然生态环境，当地的洋芋不仅个大、皮薄、色鲜，而且口感
【机 构】
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《重庆与世界》编辑部
【出 处】
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重庆与世界
【发表日期】
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2016年25期
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