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高校食堂是为学校师生提供餐饮服务、不以盈利为目的的场所,坚持"三服从两育人"的服务宗旨,为师生提供安全、营养的餐点以及舒适的空间环境。通过5W1H分析方式,调查就餐人数、桌椅摆放、占座问题、售饭效率四个方面提出就餐整改方案,吸引更多学生到食堂就餐,构建高效率、多层次餐饮服务平台。
基于工程管理分析方式的食堂就餐整改——以湖南农业大学为例
【摘 要】
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高校食堂是为学校师生提供餐饮服务、不以盈利为目的的场所,坚持"三服从两育人"的服务宗旨,为师生提供安全、营养的餐点以及舒适的空间环境。通过5W1H分析方式,调查就餐人数
【机 构】
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湖南农业大学工学院;
【出 处】
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科技经济导刊
【发表日期】
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2004年期
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