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黄酮类是广泛存在于自然界的一大类化合物,在植物体内大部分与糖结合成苷,少部分以游离形式存在。天然黄酮类化合物可分为黄酮类、异黄酮类、黄酮醇类、黄烷-3-醇类等十四大类。其中以黄酮醇类最为常见,约占总数的1/3。近年来,山奈酚和槲皮素这两种最常见的黄酮醇苷元在抗病毒,逆转肿瘤细胞多药耐药性,