【摘 要】
：
以GB 5009. 257-2016为检测方法,对96个从市场上购买得来的食用油样品(包括有橄榄油、菜籽油、调和油、花生油、玉米油、葵花籽油)中的17种反式脂肪酸进行测定。结果表明:植
【机 构】
：
广东检验检疫技术中心; 广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室;
论文部分内容阅读
以GB 5009. 257-2016为检测方法,对96个从市场上购买得来的食用油样品(包括有橄榄油、菜籽油、调和油、花生油、玉米油、葵花籽油)中的17种反式脂肪酸进行测定。结果表明:植物油的种类不同,其反式脂肪酸的组成及含量也不同。其中,反十八碳烯酸的检出含量较高,其它碳原子数的反式脂肪酸含量则相对较少。C18:2 9T12C、C18:2 9C12T虽然不在国标要求的检测范围之内,但其含量较高,在不同种类的食用油中所占的比例差异较大,其作用还有待研究。常见的食用油中,调和油中反式脂肪酸的含量相对较高,平均值是1. 87%,含量最高的可达到4. 12%,橄榄油中的反式脂肪酸含量较低。
其他文献
鄱阳县解放街距今已有上千年历史,它承载了由秦至今多个朝代的文化积淀,记录了鄱阳县老城居民的生活点滴。独特的自然地理位置和繁荣的商业贸易经济促进了鄱阳城镇和农村市场
本文通过对西安地区1000名女大学生进行问卷调查,分析了女大学生的消费现状和消费结构,分析了其消费心理和消费行为特征及影响因素,并提出了问题的解决方案,以期引导在校女大
<正>一、社区矫正的发展简况(一)社区矫正的相关活动2014年5月,中央政法委书记孟建柱在全国社区矫正工作会议上强调发挥社会主义制度优势,提高教育矫正工作水平,全面推进社区
C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)是多种炎症性疾病(如心血管疾病)的风险标识,并直接参与调控炎症病理过程。很多研究表明CRP的功能和它的构像和所在位置有关,而大部分CRP
出租车司机偶然得知其搭载的乘客前往目的地是为了实施杀人行为仍然按照乘客的意思将乘客送至目的地,银行职员明知对方汇款的目的是为了实施贿赂仍然帮助对方汇款等等,类似的
<正>鼓励、引导、推动青年干部深入基层开展调查研究,一直是财政部加强青年干部队伍建设的重要内容。2018年,为贯彻落实党中央大兴调查研究之风的要求,结合新时代财政改革发
创新是引领发展的第一动力。当前,无论发达国家还是新兴经济体,都把科技创新作为决定未来全球分工的核心因素,展开了一场抢占技术链和产业链制高点的争夺战。美国提出再工业
目的为眼视光学专业学生储备必要的光学理论知识,为后续相关专业课程的学习做铺垫,探索几何作图和MATLAB仿真模拟在教学中的有效性。方法分别选取西安医学院2012级和2013级眼
目的:肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)是临床上常见的一种胃肠功能性疾病,以腹痛、腹胀伴排便习惯改变、大便性状异常为主要临床表现的症候群,持续存在或间歇发
2007年3月13日,全美第二大次级抵押贷款机构——新世纪金融公司濒临破产的消息在全球传开,使纽约股市首次因次级抵押贷款市场危机遭到重创。虽然投资者当时未意识到危机的严