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荠菜别名地米菜,十字花科荠菜属一年或越年生草本植物.荠菜以幼嫩的茎叶供食用,气味清香甘甜,味鲜美,可炒食、作汤或作馅,营养价值高.常食荠菜还可明目,清热利尿,预防感冒等.
荠菜的栽培技术
【摘 要】
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荠菜别名地米菜,十字花科荠菜属一年或越年生草本植物.荠菜以幼嫩的茎叶供食用,气味清香甘甜,味鲜美,可炒食、作汤或作馅,营养价值高.常食荠菜还可明目,清热利尿,预防感冒等.
【机 构】
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安徽省霍山县农技推广中心,霍山县道士冲乡农技站
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2002年6期
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