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1.概述按食品添加剂国际的定义"通常不作为单独食品消费,而是为食品生产过程、加工和贮存的相关食品技术目的添加的物质,该物质也成为食品的辅助成分并且影响食品特性的物质".日本食品卫生法的定义"食品生产过程,或则在食品加工和贮存为目的而添加、混合等方法使用的物质".
日本食品添加剂的市场动向
【摘 要】
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1.概述按食品添加剂国际的定义"通常不作为单独食品消费,而是为食品生产过程、加工和贮存的相关食品技术目的添加的物质,该物质也成为食品的辅助成分并且影响食品特性的物质"
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2001年5期
其他文献
本文介绍了微生物DNA重组的基本原理、生产食品酶制剂的转基因微生物和转基因微生物所产的食品酶制剂 ,并阐述了转基因微生物及其所产酶制剂的安全性