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伴随着全球高度关注食品安全和可持续发展的大环境，我国已把食品安全问题提升至关乎国家发展、民生大计的战略高度。2015年10月1日新《食品安全法》正式实施，这个被称为史上的“最严法律”，不仅从源头上对食品生产过程进行监管，还要求食品企业建立可追溯体系。如何把食品安全功课做到实处，这是中国食品企业不可推卸的社会责任，同时食品安全也成为食品生产制造及相关联企业可持续性发展的头等大事。