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采用ELISA法检测功能饮料中维生素B12含量,结果表明,该种方法的准确度,精密度均能达到与AOAC.986.23法同等效果。经实验表明,平均回收率范围81%~111.9%,批内变异系数范围为0.7%~3.5%;ELISA方法 R2值范围为0.9995~1.0000,平均值为0.9998。
ELISA法在功能饮料维生素B12测定中的应用
【摘 要】
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采用ELISA法检测功能饮料中维生素B12含量,结果表明,该种方法的准确度,精密度均能达到与AOAC.986.23法同等效果。经实验表明,平均回收率范围81%~111.9%,批内变异系数范围为0.
【机 构】
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福建达利食品集团有限公司,上海圣蓝生物技术有限公司
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2014年10期
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