【摘 要】
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从泡菜中筛选到一株高产共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)的菌株。经生理生化鉴定及16S rDNA序列分析,鉴定为嗜酸乳杆菌,命名为L44。为了提高南瓜籽油中共轭亚油酸
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科技攻关项目（115211980）
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从泡菜中筛选到一株高产共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)的菌株。经生理生化鉴定及16S rDNA序列分析,鉴定为嗜酸乳杆菌,命名为L44。为了提高南瓜籽油中共轭亚油酸的产量,对嗜酸乳杆菌的培养条件进行优化,采用5因素进行单因素试验设计,然后通过二次旋转组合设计进行优化。确定最优组合为培养时间24h,培养温度37℃,pH值7,接种量10%,装液量150mL,同时所得CLA产量从95.1425μg/mL提高为107.0989μg/mL。
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