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采用HNO3-H2O2为消化剂，利用微波消解技术处理酵母样品，在乳化剂OP的存在下，以5—Br—PADAP为显色剂测定了酵母中的微量锌。实验中对微波消解样品的条件、显色体系的酸度、试剂用量以及共存离子的干扰进行了研究。实验表明：微波消解能完全消化样品，锌与5—Br—PADAP形成稳定的络合物，在波长λ=556处有最大吸收峰，锌量在0～12μg／25mL范围内符合比尔定律，络合物的表观摩尔吸光系数为1．16×10^5L·mol^-1·cm^-1。本法已用于酵母粉中微量锌的测定，