【摘 要】
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红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种,别名南美红果黄秋葵,为锦葵科秋葵属一年生草本植物.以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食.果实较绿果黄秋葵嫩,含较丰富的微量元
【机 构】
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吉林特产高等专科学校南校区,吉林农业大学鹿场
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红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种,别名南美红果黄秋葵,为锦葵科秋葵属一年生草本植物.以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食.果实较绿果黄秋葵嫩,含较丰富的微量元素硒,以及可溶性纤维和多糖类化合物,具有保护皮肤、肠胃和肝脏的功效.其矿质元素与维生素含量高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的风味,能助消化,增体力.
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