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近期,＂《生食三文鱼》团体标准正式发布＂的消息在网上引发了热烈的讨论。这份标准最引人注目的地方就是把三文鱼当作＂鲑科鱼类的统称＂,按照这个标准,前段时间备受争议的＂淡水三文鱼＂虹鳟鱼就名正言顺地成了真正的三文鱼。在针对这条消息的评论中,不少网友还是表达了质疑。三文鱼不是一个严格的学术名称,所以它的定义主要靠市场约定俗成而来。