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水果干制品贮藏性好,运输重量轻,一些水果的干制品适口性好。概述了几种主要水果的干制技术,对未来的水果干制技术的研究方向进行了展望。
水果干制技术概述
【摘 要】
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水果干制品贮藏性好,运输重量轻,一些水果的干制品适口性好。概述了几种主要水果的干制技术,对未来的水果干制技术的研究方向进行了展望。
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2017年01期
【基金项目】
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山东省现代农业产业技术体系水果创新团队建设项目(SDAIT-06-13)
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