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浅谈方便面制造业调味包金属异物防范
浅谈方便面制造业调味包金属异物防范
来源 :商情 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linhom222
【摘 要】
:
金属异物是困扰食品生产企业的重要问题,更是消费者投诉的重要来源.本文详细地阐述了金属异物异物的危害及重要性,从人、机、料、法、环境等方面分析了“食品中金属异物”来
【作 者】
:
卢生
【机 构】
:
新疆统一企业食品有限公司
【出 处】
:
商情
【发表日期】
:
2018年31期
【关键词】
:
食品
生产企业
金属异物管理
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金属异物是困扰食品生产企业的重要问题,更是消费者投诉的重要来源.本文详细地阐述了金属异物异物的危害及重要性,从人、机、料、法、环境等方面分析了“食品中金属异物”来源情况,并针对这几个源头分别提出了相应的预防措施.最后明确了金属异物检测的重要性和金属异物管理的基本原则.
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