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以实验室保存的淀粉酶产生菌枯草芽孢杆菌为出发菌株,经过平板分离、点种、碘熏蒸,筛选出产淀粉酶活力较高的菌株。本实验重点采用常量测定法和微量测定法对酶活性进行测定,并对所得数据进行比较分析,结果显示,两种方法测定的酶活性差异不明显,说明微量测定法是可以代替常量测定法的。
淀粉酶活性常量与微量测定方法比较
【摘 要】
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以实验室保存的淀粉酶产生菌枯草芽孢杆菌为出发菌株,经过平板分离、点种、碘熏蒸,筛选出产淀粉酶活力较高的菌株。本实验重点采用常量测定法和微量测定法对酶活性进行测定,
【机 构】
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河南科技学院生物工程系
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2014年4期
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