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利用正交试验法,探讨从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:在40倍于样重的80%乙醇中浸泡24 h,超声波提取30 min,连续提取2次,黄酮浸出率为94.6%.
水芹黄酮提取工艺的研究
【摘 要】
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利用正交试验法,探讨从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:在40倍于样重的80%乙醇中浸泡24 h,超声波提取30 min,连续提取2次,黄酮浸出率为94.6%.
【机 构】
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扬州大学农学院食品科学系
【出 处】
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扬州大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2001年4期
【基金项目】
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江苏省扬州市科技局科研项目，扬州大学校科研和教改项目
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