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有效扩散系数 Deff是干燥传质研究的重要基础数据之一,现有 Deff研究大多侧重于考虑干燥温度 t 而忽视干基含水率X、收缩变形的影响. 本文建立了刺参干燥有限元模型和 Deff计算模型,以X数据的模拟值与实验值之差最小为优化目标,计算得到 Deff,对比分析了收缩变形、t 和 X 对刺参 Deff的影响. 研究表明收缩变形、t 及 X 均对 Deff影响较大,同时考虑上述3 个影响因素得到的 Deff比仅考虑 t 及 X 影响时小 3. 9% ～ 14. 6%,而考虑收缩变形和 t 影响得到的 Def