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对纳豆激酶在菌种选育、发酵条件及分离纯化工艺方面的研究进展作了综述,介绍了提高纳豆激酶产量的多种固、液体发酵条件和菌种选育结果,并归纳了膨胀床吸附、金属螯合双水相亲和纳豆分配、反胶束萃取、磁性微球分离等分离技术在纳豆激酶分离纯化中的应用。
纳豆激酶的发酵和纯化方法
【摘 要】
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对纳豆激酶在菌种选育、发酵条件及分离纯化工艺方面的研究进展作了综述,介绍了提高纳豆激酶产量的多种固、液体发酵条件和菌种选育结果,并归纳了膨胀床吸附、金属螯合双水相
【机 构】
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上海师范大学微生物与免疫学研究所,上海杨杨百草研究所
【出 处】
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大豆科学
【发表日期】
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2007年06期
【基金项目】
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上海杨杨百草研究所资助
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