食品科学与工程专业案例教学探讨

来源 :西北民族大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wumingshichenchen

【摘要】

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食品科学与工程专业理论教学与实验实践并重,在教学中引入案例教学对提升教学效果十分有益.文章结合专业课程设置和教学要求,通过介绍案例教学的概念、发展和特点,分析案例教

【作者】

：

田晓静张福梅曹竑冯哲刘根娣

【机构】

：

西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学医学部

【出处】

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西北民族大学学报:自然科学版

【发表日期】

：

2021年1期

【关键词】

：

食品科学与工程专业本科教育案例教学教学设计 Food Science and engineering Undergraduate education Ca

【基金项目】

：

甘肃省自然科学基金项目(18JR3RA371),中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(31920190022)

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食品科学与工程专业理论教学与实验实践并重,在教学中引入案例教学对提升教学效果十分有益.文章结合专业课程设置和教学要求,通过介绍案例教学的概念、发展和特点,分析案例教学对提升教学质量的诸多优点,从流程与组织实施、构建案例库等方面探讨了案例教学的实际运用,力求在"双一流"建设创新改革大背景下,为更好的运用案例教学提供参考.

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