项目教学法在烹调专业教学中的实践与思考

来源 :广东职业技术教育与研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:neoin123
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项目教学法的核心追求是:不再把教师掌握的现成知识技能传递给学生作为追求的目标,或者说不是简单地让学生按照教师的安排和讲授去得到一个结果,而是在教师的指导下,学生去寻找得到这个结果的途径,最终得到这个结果,并进行展示和自我评价,学习过程成为一个人人参与的创造实践活动,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。
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