大家的早晨是不是这样的呢？被闹钟叫醒后，挣扎一二十分钟，然后才揉着仍在打架的眼睛从床上爬起来，匆忙洗漱后，因为时间明显不够了，于是没吃早饭就冲出了家门；或者匆忙走在路上，在汽车尾气和灰尘中啃着刚在路边买的油条……
　　如果你的早晨是这样的话，可要警惕哦！营养学家提醒我们，早餐是营养供给中非常重要的一环，每天早起一刻钟，吃一顿良好的早餐，应该是每天的“必修”课。
　　早餐摄入的能量占全天能量摄入的30％，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。
　　1. 消化道易生病。不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
　　2. 不能减肥反增肥。不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，于是不知不觉吃下过多的食物，从而导致肥胖。
　　3. 抵抗力下降。因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，从而易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
　　4. 导致发育不良。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期下去，会影响青少年的营养状况和生长发育。
　　5. 影响学习能力和成绩。学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，就不能及时为神经系统输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。
　　除了不吃早餐的问题外，大家可能还存在早餐结构不合理的问题。比如说，很多小朋友就老吃些豆浆、油条或油饼什么的，要不就选择简便但热量高脂肪高的洋快餐，这就使得街头的“小胖墩”与日俱增。那么什么样的早餐才算好呢？
　　营养学家认为营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体来说就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果。营养学家还认为早餐不应油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子学习和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还会被破坏。同样的道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。比如说，酸奶加菜包或肉包加蔬菜就很好。除此之外，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
　　
　　【健康早餐小建议】
　　1. 起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
　　2. 有早起习惯的人，早餐安排在7点以后吃较好。
　　3. 不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
　　4. 早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
　　5. 早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐靠加餐的做法是不科学的。
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