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乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)是一种多功能活性多肽,其独特的结构和生物特性已经得到越来越多研究人员的关注。简述了从乳清中大量分离CGMP的几种方法,着重介绍了膜分离技术的应用,为工业化生产CGMP提供一些参考依据。
工业化分离乳源酪蛋白糖巨肽的研究现状
【摘 要】
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乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)是一种多功能活性多肽,其独特的结构和生物特性已经得到越来越多研究人员的关注。简述了从乳清中大量分离CGMP的几种方法,着重介绍了膜分离技术的应用
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2008年09期
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