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70%体积分数的乙醇为提取剂,经过L9（3^4）正交实验,确定微波强化浸提桔皮类黄酮的最佳条件为：桔皮粉碎后过60目筛,料液比1∶15,微波浸提强度中高火,加热浸提20s。体外模拟胃液的条件下,测定类黄酮提取液清除NO2^-能力,实验结果表明桔皮类黄酮提取液对NO2-有很强的清除作用。
微波法浸提桔皮类黄酮及其对NO2^-清除作用的研究
【摘 要】
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70%体积分数的乙醇为提取剂,经过L9（3^4）正交实验,确定微波强化浸提桔皮类黄酮的最佳条件为：桔皮粉碎后过60目筛,料液比1∶15,微波浸提强度中高火,加热浸提20s。体外模拟胃液的
【机 构】
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浙江海洋学院食品与药学学院,浙江海洋学院海洋科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年7期
【基金项目】
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浙江海洋学院校级课题基金项目（X05LQ01）
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