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反刍动物要饲喂一定量的粗饲料,粗饲料的加工利用就显得非常重要.粗饲料来源广,数量多.粗饲料大多是农作物秸秆,农作物秸秆主要有：麦秸、青稞秸、菜籽秸、豆秸等.秸秆的特点是体积大,质地坚硬,粗纤维含量高,难消化,可利用养分少.粗纤维含量一般都在30％以上;粗蛋白质含量一般不超过4％;粗灰分含量高,有机物的消化率一般不超过60％.