梅花鹿茸鉴别和质量评价方法概述

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文中结合近年来有关文献,将梅花鹿茸较常用的鉴别方法(传统经验鉴别、显微鉴别、薄层鉴别、光谱鉴别、荧光鉴别、DNA分子鉴别)和质量评价方法(传统方式的感官评价、色谱法和光谱法)进行综述。
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