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【摘 要】
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目的:利用响应面法对芽孢杆菌配伍产中性蛋白酶的发酵培养基和发酵条件进行优化,确定最佳产酶条件.方法:通过Minitab软件的筛选试验设计对影响中性蛋白酶发酵的相关因素进行
【机 构】
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江西农业大学动物科学技术学院,南昌,330045
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2010年2期
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