这是一个有趣的烟花小实验，你在家就可以完成。利用几种简单的家用化学品，就能变出一条巨大的黑蛇！
　　实验条件及材料
　　●糖粉
　　●小苏打粉
　　●助燃剂
　　●长火柴或打火机
　　●干沙子
　　●一次性铝盘
　　●量勺
　　●杯子
　　●勺子
　　活动步骤
　　（1）在杯子中加入1/2茶匙小苏打和2茶匙糖粉，把它们充分混合在一起（图1）。
　　（2）在一次性铝盘中平铺一层厚厚的干沙子。
　　（3）检查助燃剂的外包装，仔细阅读安全警告。把1块助燃剂放在铝盘里的沙子上（图2）。
　　（4）把铝盘放到室外干净的地方，要确保周围1米范围内没有易燃物品。
　　（5）在助燃剂上面撒一层薄薄的沙子（图3）。
　　（6）用勺子舀一些糖粉和小苏打的混合物放在助燃剂上（图4）。
　　（7）请一位成年人帮你把助燃剂点燃（图5）。
　　（8）现在就让我们看着这条“蛇”长大吧。在我们进行的实验中， “蛇”的生长持续了将近10分钟（图6）！
　　（9）当“蛇”停止生长后，用大量的沙子或水将火扑灭（图7）。让它冷却30分钟。
　　（10）当你完成实验，清理的时候请注意，灰烬、沙子和助燃剂可以扔进垃圾桶里，铝盘可以放到回收箱。
　　（11）全部完成后，记得要洗干净双手！
　　活动概述
　　让我们看看那条“蛇”到底是如何变大的！通过加热糖粉和小苏打，你就会制造出一团黑色的泡沫，里面有很多气泡。如果你试着在它冷却后拿起它，就会发现这条“蛇”并不重。
　　产生泡沫形状的大量气体来自于碳酸氢钠（NaHC03）。当你将碳酸氢盐加热到100摄氏度以上時，它就会开始分解，变成一种叫作碳酸钠（ Na2C03）的固体，并释放水蒸气（H20）和二氧化碳气体（C02）。
　　化学反应方程式是：2 NaHC03一Na2C03一H20 C02
　　那么，糖会发生什么变化呢？当它被加热时，一些糖会被烧焦，另一些会焦糖化。糖是由碳、氢和氧（ C12H22011）组成的。当加热到160摄氏度左右时，糖就会开始焦糖化，在这个过程中，糖分子失去了一些氢原子和氧原子，它们结合在一起形成了更大更复杂的分子。焦糖化的物质越多，呈现出来的颜色就越深。一旦氢原子和氧原子都没有了，就只剩下糖中的碳原子了。碳有很多种形态，包括煤烟和木炭。碳就是使“蛇”如此黑的原因。
　　糖燃烧的化学过程很复杂，即使是科学家也不能完全解释焦糖化的科学原理。但这确实是一个有趣的实验！
　　（NiNi编译）