【摘 要】
：
为了探讨不同浸提工艺对茶饮料品质的影响,本试验采用相同的绿茶原料,运用常规浸提(85℃,10min)、低温浸提(40℃,1h)、微波浸提(450W,4min)、超声波浸提(60℃,10min)四种不同
【机 构】
：
农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
论文部分内容阅读
为了探讨不同浸提工艺对茶饮料品质的影响,本试验采用相同的绿茶原料,运用常规浸提(85℃,10min)、低温浸提(40℃,1h)、微波浸提(450W,4min)、超声波浸提(60℃,10min)四种不同工艺浸提,并测定绿茶茶汤的色度和浑浊度。结果表明:微波浸提、低温浸提的茶汤色度和浑浊度都较好,其它则较差。生化成分分析结果表明;微波浸提、低温浸提的品质较好,且有利于茶汤的澄清。常规浸提和超声波浸提,虽然水浸出率高,但茶汤酚氨比大,咖啡碱含量高,不利于茶汤的防沉淀。
其他文献
合成孔径雷达成像技术作为一种新的雷达成像技术,现已广泛应用于军事和国民经济的许多领域中。回波信号模拟是合成孔径雷达模拟技术的基础,它在合成孔径雷达系统和成像算法的
在企业建设发展的过程中,财务管理工作的正常运作是保障企业健全发展的有效手段。而要保证财务管理工作能够不间断高效运行,就要结合时代发展和社会需求进行定期更新。在当前
本文选取了曾轰动一时的可口可乐收购汇源果汁的案例作为研究对象,在尘埃落定后对该起并购重新进行全面的回顾和分析。本文分为案例背景简述及、分析理论基础、案例分析过程
本文在分析太阳能光伏电站建设和管理现状的基础上,探讨了太阳能光伏电站市场化运行两种模式的得失。
介绍了实验室用金属磷化物制备四羟甲基氯化(THPC)的方法并通过正交实验研究了原料配比、温度及催化剂对产率的影响。结果发现:n(甲醛)∶n(盐酸) ∶n(金属磷化物)=4∶1∶1,
<正>前景巨大的风电运维市场吸引开发商、整机商、第三方企业纷至沓来。"混战"之中,三大掘金者如何找好自己的位置?风电后市场将怎样步入良性发展的快车道?2017年12月2日下午
<正> （一）处理参数问题的基本思想例1 （91年全国高考理科第（25）题）已知n∈N,a>1,解关于x的不等式logax-4loga2x 十12loga3x+…+n（-2）n-1loganx>（（1-（-2）a）/3）loga（x2-a）。解原不等式化为logax
论述了夏季防晒品及防晒的重要性。对夏季如何防晒、防晒霜的正确使用方法、如何选择及购买防晒霜、肌肤的晒后修复及晒后肌肤的美白方法等进行了介绍。
民事责任的认定必须遵循一定的归责原则,合同法上的违约责任也要遵循归责原则。本文结合我国现行《合同法》的相关规定,从内涵界定、归责原则、免责事由三个方面对违约责任制
由于工程项目管理对我国建设领域来说还是一个新鲜事物,没有太多现成的经验可以借鉴。不少从事项目管理业务存在一定困难,因此本文分析了有效进行工程项目管理规划相关问题。