【摘 要】
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目的基于大量科学证据修订的新版中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)已经发布,其中有关婴儿的营养素需要量,部分数据与以往相比有了较大调整。而我国目前的《婴儿配方食品》
【机 构】
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国家食品安全风险评估中心,达能纽迪西亚生命早期营养研究中心,中国营养学会,
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目的基于大量科学证据修订的新版中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)已经发布,其中有关婴儿的营养素需要量,部分数据与以往相比有了较大调整。而我国目前的《婴儿配方食品》国家标准发布于2010年,该国标依据当时的国际情况和我国旧版DRIs,规定了产品中各项营养素限量。为比较新版DRIs和国标营养素限量之间的关系,为今后国标的修订提供思路,特进行本研究。方法采用数据转换方法,将0~6月龄婴儿营养素的适宜摄入量(AI)值和国标中营养素限量值等输入EXCEL表格,根据我国权威资料中儿童生长发育标准数据进行折算,重点比较国标中营养素上限、下限值与AI的关系,以及国标营养素上限值与可耐受最高摄入量(UL)的关系,找出国标中与DRIs数值比值较大的营养素进行分析。结果国标中绝大部分营养素的限量值设置合理,符合国标的产品可满足我国0~6月龄婴儿对营养素的需要。个别营养素的上限值与AI值比值较大,是否需要调整值得今后进一步研究。结论我国目前国标的设置可基本满足婴儿的营养素需要量,个别数据是否需要调整尚需进一步研究论证。
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