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1.马铃薯含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部七大类营养物质，赖氨酸含量远高过小麦和稻米，可开发出营养健康的主食产品。 2.与小麦、水稻相比，马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，在中国从南到北、从高海拔到低海拔、春夏秋冬一年四季都有种植，特别是南方地区开发冬闲田发展马铃薯空间大。
为什么要开发马铃薯主食产品及产业？
【摘 要】
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1.马铃薯含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部七大类营养物质，赖氨酸含量远高过小麦和稻米，可开发出营养健康的主食产品。 2.与小麦、水稻相比，马铃薯
【出 处】
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黑龙江粮食
【发表日期】
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2015年8期
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