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乳酸菌胞外多糖的分离纯化一直是研究热点,目前国内对高效提纯条件研究报道较少。本实验从除EPS中蛋白条件优化、乙醇沉淀EPS条件优化、不同的离心力及离心时间对多糖获得量的影响等方面着手,优化出了乳酸菌胞外多糖最佳提取工艺。最终得到的产品纯度高、杂质度低,适合于进一步纯化和结构鉴定。
乳酸杆菌胞外多糖高纯度提取工艺的优化
【摘 要】
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乳酸菌胞外多糖的分离纯化一直是研究热点,目前国内对高效提纯条件研究报道较少。本实验从除EPS中蛋白条件优化、乙醇沉淀EPS条件优化、不同的离心力及离心时间对多糖获得量
【机 构】
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东北农业大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521026);黑龙江省博士后科学基金资助项目(LRB00085)。
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