少吃多有味

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  说起来不怕别人笑话,小时候的我是个特别馋的孩子。
  那时家里穷,唯一可以吃的零食是母亲为我们做的红薯干。红薯干制作起来其实没什么技术含量,把洗干净的红薯蒸熟,先晒到半干,切成片,等晒到快干的时候,切成一根儿一根儿的,最后晒到全干,装进一只大口袋就好了。我记得母亲蒸红薯的时候,红薯出锅了,锅底会形成一点点粘稠的糖。这可是上好的美味啊!我们不顾烫伤的危险,立刻小心翼翼地把它刮下来,连同指头一起送进嘴巴里——那入口消融的口感、浓郁甘甜的味道,简直让我们舍不得把手指拿出来!红薯干并不是想吃多少就吃多少,母亲会每人每天发几根儿,吃完就没有了,绝不会超标发放。
  最值得期待的是过生日。这一天,母亲会给我们孪生兄弟每人煮上两只鸡蛋。给我们鸡蛋的时候,母亲会慈祥地嘱咐我们:“先不忙吃,多玩会儿再吃!”在当时鸡蛋既是我们的美食,也是我们的玩具。我记忆中,那时候的煮鸡蛋真是太好吃了,第一只鸡蛋是迫不及待地吃下去的,第二只鸡蛋要把玩多时,才肯小心地剥开,慢慢吃完。一整天,都沉浸在煮鸡蛋的美味当中!
  有一次父亲不知从哪里弄来一小块奇怪的糖,塞在我嘴里,我觉得太甜了!吃完之后,父亲告诉我,这是蜂蜜。我现在才知道,那是取下来的连同蜂房在一起的蜜。现在想起来,并不是什么好吃的东西,因为我是囫囵吃下去的,蜂房有很多蜡质,会好吃吗?像这样父母偶尔弄些不知名的东西塞进我们嘴巴里的情形,却是我童年温馨的记忆。
  记得有一次,一个挑担的货郎来了。那时候,商业不发达,交通不便利,经常有货郎出现。这一天很热,货郎把担子停在一棵大槐树下歇息。我们小孩自然围着他转。他担子里有一种薄荷糖,可以掰很小很小的方块,一分钱一块。馋得我们小孩儿眼睛都直了,喉咙里那个痒啊!都围着货郎转。这个货郎是个性情中人,兴许是热得不行了,让我们轮流用蒲扇给他扇风,扇一段时间,他就赏一小块薄荷糖。哈!这可把我们乐坏了,争着给他打扇。我们小,扇不了一会儿,腰酸膀子疼。他在那儿笑眯眯地享受,我们扇得满身流汗。为了那诱人的美食,我们都扇得很卖力。那一次,我高兴地吃了他两小块薄荷糖,膀子却疼了好几天!
  小时候孩子们很“野”,成天在山上玩,后来长大点会帮大人放放牛,也是在山上疯。大自然对小孩可不薄,一年四季都可以找到可以送进嘴里的东西。春天有些嫩芽香甜可口,到夏天以后就有野果子吃。秋天除了野果子,地底下的茅根也不错,刨出来剥了皮,在衣服上擦擦,嚼起来有甜味儿。有一次,我们一个小伙伴为了摘岸边石块下一颗又红又大的山楂,一不小心摔了下去,半天爬不起来。他爸爸到现场背他回家时,骂骂咧咧,却仍不忘把树上的山楂一颗颗摘下来。
  从六年级开始,去了离家远的学校,必须在学校住宿,每周放一次假。星期天上学,星期五下午回家。每次上学,我们都要挑一副小担子,担子上挑的除了书包之外,还有一个星期的米菜。为了好保存,我们带的菜一般都是腌菜。条件好点的家庭,妈妈会把豆腐切成小块,和腌菜一起炒,这样的菜曾经让我们羡慕不已!如果哪位妈妈用腊肉切成的小丁儿炒腌菜,那就算得上是极品!这些菜,冬天还好,夏天,到星期二就长毛了!那时候,每天早晨吃一碗稀饭,不到上第二节课,已经饿得前胸贴后背了。为了推迟饥饿感的到来,我们把混杂着咸味和霉味的腌菜拌在稀饭里,吃得呼啦作响!
  后来我们发明了一个好办法,就是把浸过水的糍粑带到学校,用小刀削成小片,打稀饭时放在饭钵里,用滚烫的稀饭一冲,嘿,熟了!又好吃,又耐饿。这种方法也有局限性,一是糍粑只有正月间有;二是有时候早餐的稀饭并不是很热,糍粑片没泡熟,吃在嘴里像是吃生粉;三是有“风险”,因为削糍粑的工作要在早自习时完成,难免被老师发现,既丢人又挨批。那时吃早饭时,看到老师一手端稀饭,一手拿馒头,喝一口稀饭啃一口馒头,我们就想,我要是能吃上这样的早饭,该多好啊!
  这些都是我童年和少年时代的零星回忆。我总觉得那时的食物是那么金贵,又是那么的好吃。爷爷在世时,家里难得改善一次生活,每次吃点好的以后,他老人家总是笑眯眯的,一副既满足又意犹未尽的神态,幽幽地说一句我当时似懂非懂的话:
  “少吃多有味!”
  现在生活条件和以前已无法相比,可爷爷当时说的“少吃多有味”的道理,我才算是彻底弄明白了。当时物质匮乏,饥饿像幽灵一样纠缠着我们,我们不管吃什么都甘之若饴;现在每天都吃好的,反倒食之无味,我的孩子吃饭时挑三拣四,鲜有他爱吃的。这不是少吃多有味吗?尽管我的胃口也被惯坏了,但是我经常有意地让自己回忆那过去的岁月。我的味蕾麻木了,可我的灵魂不能麻木。我要保持对饥饿的记忆,对粮食的珍惜,对幸福的感恩。
  少吃多有味,难道不是人生朴素而深刻的辩证法吗?
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