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鸭的最佳开产日龄为120日龄左右。第1个产蛋年的产蛋率最高，圈养鸭年产蛋重量可达20kg；到第2个产蛋年，一般就要下降5％～10％；到第3个产蛋年，就会下降更多。老鸭的活动能力差、放牧觅食困难、对气候的变化适应性弱、饲料消耗大且利用率低。据许多鸭农反映，同样产1kg的蛋，老鸭要比新鸭多耗20％左右的饲料。