爱上水果派

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  当青涩的水果,变身为时尚方便的套餐,会是怎样的美味诱惑?
  
  周东颖“热恋”水果,是从当了妈妈开始的。孕妇每天的食谱中,必定会有水果这一项。天天吃水果的周东颖就有了个爱好——研究水果。
  香蕉和苹果,谁的维生素含量更高?什么水果可以降压或补碘?哪几种水果搭配在一起更有营养?一边吃着水果,周东颖一边搜索着答案,渐渐变成了朋友中的水果专家。
  很快,宝宝长到一岁半,周东颖也该考虑工作了。因为担心朝九晚五的工作无法照顾宝宝,她想到了自己创业。
  既然自己对水果如此有研究,周东颖想,不如开发个白领水果套餐:把水果切配好,既时尚又美味,还很方便,一定会受白领喜欢。于是,“水果派”配送服务社诞生了。
  周东颖在水果批发市场有认识的朋友,她可以从他那里拿到新鲜便宜的水果,货源问题就这样解决了。苹果、梨、橙子和西瓜等水果一般会有些预备量,大概1~2箱,进口水果和时鲜水果则每天根据订单进行采购。水果有了,要进行切配,这是白领们最头疼的事情,也正是周东颖眼中的商机。她租了一间办公室,请来一些原来做过厨房切配的退休阿姨,来做水果的清洗和切配,再把切配好的水果装进时尚卫生的包装盒,一盒水果套餐就这样闪烁出诱人的光芒。
  水果派做出来了,周东颖知道这种水果套餐非常切合白领的需要,未来一定会有市场。然而眼下,这却是一个新生事物,怎样让大家知道并购买呢?
  周东颖印了3万张精美的宣传单,雇了七八个临时工到地铁出站口和商务楼附近派发。上午上班时间和中午吃饭时间,主要在街上派发,其它时间采取扫楼方式,派送到商务楼内的各个公司。
  发宣传资料是件“斗智斗勇”的事情。周东颖把目标客户瞄准白领,她的首攻目标是上海市南京西路沿线的商务楼。南京西路是城管管得比较严的地方,派发广告单本就很困难,况且现在马路上各种各样的广告单满天飞,已经让人厌烦,要让白领们收下来,也不容易。于是,周东颖想到跟随白领喜欢的报纸一起派发。她让派发员守在报摊旁边,设置了几个发放点。当白领伸出手去拿报纸时,随即送上一张印刷精美的广告单。通过这种办法,“水果派”的宣传开始渐渐取得成效。
  眼看有顾客开始打电话订餐,如何配送又成为摆在周东颖面前的难题。想到已经建立起的广告单发放点,她灵机一动,决定将这些发放点变成简易的配送站。每到中午时,发放广告单的工作人员就成了送货员,水果加工好之后,派车送到各个发放点,由他们送到客户手上,并且收款。
  凭借着新鲜卫生的质量保证以及时尚方便的食用方式,周东颖的“水果派”迅速在一些写字楼里流行起来。一些客户每天吃完后还会给“水果派”配送服务社打电话,或者在网上留言,提出自己的感想和建议,有时说今天水果配得很对胃口,有时会提出明天不要某种水果。根据白领们的这些需要,周东颖又推出了配送“包月”服务,“包月”客户可提前一天提出自己的要求,每份套餐还可以优惠2元钱。
  现在,周东颖的生意已经做进了梅龙镇、中信、恒隆、上海商城、嘉里中心等写字楼,并且凭借“包月”服务建立起一批固定消费的忠实客户。下一步,她要把市场进一步拓宽,去徐家汇、淮海路、陆家嘴“扫楼”,让更多的白领爱上水果派。
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